Si viste la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de este año, sabes que Francia sabe cómo armar una fiesta. De hecho, uno de los eventos más grandes por los que el país desembolsó dinero el año pasado fue una cena de Estado para el Rey Carlos III de Gran Bretaña. Con un total final de casi €475,000 ($515,000 en dólares estadounidenses), según la Cour des Comptes de Francia, el evento se sumó a la deuda nacional y al déficit presupuestario de 2023 de €154 mil millones y colocó a la nación en el punto de mira de la Unión Europea por su imprudencia financiera.
Entonces, ¿qué había en el menú que acumuló esa cantidad de factura? Delicias y rarezas a montones. El corresponsal real de GB News, Cameron Walker, publicó en X (anteriormente Twitter), un vistazo al menú en el día del evento. Para empezar, el menú incluía langosta azul recién pescada y pastel de cangrejo. La gerente de comunicaciones de una empresa francesa de mariscos, Clémentine Fortineau, confirmó a The Daily Express que este crustáceo único es “un caso entre uno o dos millones”. Según Walker, el plato principal fue aves de corral de Bresse y gratén de setas (ceps) y una selección de quesos con Comté de 30 meses de maduración. Si no estás familiarizado con las aves de corral de Bresse, piensa en ellas como el Champagne de los pollos, ya que solo se producen en una región específica y sus características están influenciadas por el terroir. El festín concluyó con el Ispahan de Pierre Hermé, que es un macarrón de rosa complementado con lichi, frambuesas y crema de pétalos de rosa.
Además del festín real, se maridaron vinos costosos y botellas de auténtico (también costoso) Champagne con los platos. La editora real Rebecca English del Daily Mail publicó en X (anteriormente Twitter), “@peterallenparis informa que los vinos que cuestan más de £400 la botella también estarán en el menú en Versalles esta noche”, enumerando etiquetas como Batârd-Montrachet Grand Cru de 2018 y Château Mouton Rothschild de 2004. La auditoría del presupuesto del palacio de Francia reveló que solo las bebidas en la cena superaron los €42,000 ($45,467). Al parecer, no se sirvió el alimento que tiene una verdad perturbadora, el foie gras, lo cual tiene sentido, ya que el Rey Carlos ha prohibido la delicadeza francesa en las residencias reales del Reino Unido debido a preocupaciones sobre el maltrato animal (y tampoco está incluido en lo que come en un día). Con la cena de Estado celebrándose en el opulento Salón de los Espejos en el Palacio de Versalles, el lugar también fue un artículo caro.
Muchas celebridades estuvieron presentes para cenar con el rey y el presidente francés Emmanuel Macron, incluyendo nombres importantes como Mick Jagger, Charlotte Gainsbourg, Hugh Grant y Emma Mackey. Parece que al menos parte de este espectáculo opulento se trata de seguirle el ritmo a los demás, por así decirlo. El Palacio del Elíseo explicó parte de este gasto extravagante diciendo: “Francia mantiene estrechas relaciones diplomáticas con un gran número de países, los cuales organizan eventos equivalentes cuando reciben al Jefe de Estado” (vía Politico).