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¿Qué harías si tuvieras un salario de seis cifras? Tal vez nunca cocinarías otra comida de nuevo o te darías el lujo de un masaje tailandés mensual y una membresía en Soho House para relajarte del estrés que conlleva estar en tu mejor momento.
Aquí en The Good Life, ya no tienes que imaginar cómo se ve la vida en la cima: Obtén inspiración en la vida real de cómo viven los más exitosos.
Hoy Fortune se encuentra con alguien un poco diferente de nuestra lista habitual de ejecutivos de C-suite y fundadores: Tim Spector, uno de los principales investigadores de intestinos del mundo y cofundador de ZOE.
Si alguna vez has escuchado un episodio del podcast Diary of a CEO de Steven Bartlett, entonces sin duda has oído hablar de la empresa de nutrición (que él respaldó y promocionó de manera engañosa repetidamente).
O quizás, has visto a profesionales llevando el gadget blanco en forma de disco de ZOE en la parte posterior de sus bíceps, que según la empresa, es la tecnología de nutrición más avanzada del mundo, en tu brazo.
Spector es el científico detrás de la marca que ha convencido a más de 100,000 personas a convertirse en miembros y descubrir cómo reacciona su cuerpo a ciertos alimentos.
El hombre de 66 años se formó como médico y trabajó como consultor del NHS en Reumatología, antes de introducirse en el mundo académico.
$118,000,000
La cantidad que ZOE ha recaudado desde su inicio en 2017.
Durante la pandemia, Spector lideró la aplicación Covid Symptom Study, que ha sido utilizada por más de 4 millones de personas en el Reino Unido, EE. UU. y Suecia, por la cual fue galardonado con una OBE.
Ahora es autor, Profesor de Epidemiología en el King’s College de Londres y director del Registro TwinsUK en el King’s College de Londres, así como cofundador científico de ZOE.
Desde su inicio en 2017, la empresa ha recaudado $118 millones, publicado más de 60 artículos científicos revisados por pares y lanzado el podcast ZOE Science & Nutrition (que tiene más de 3.5 millones de descargas mensuales).
Incluso puedes encontrar los suplementos y shots de ZOE en los estantes de los supermercados. Próximamente, se lanzará el libro de cocina ZOE Food For Life en octubre. En cuanto a Spector, ha publicado más de 900 artículos de investigación y escrito cuatro libros, el más reciente siendo Food for Life.
Las finanzas
Fortune: ¿Cuál ha sido la mejor inversión que has hecho?
Compré mi primera bicicleta de carrera por $1,500 alrededor del año 2000. La usaba para ir a trabajar todos los días y me mantenía en forma y cuerdo.
¿Y la peor?
Durante el auge tecnológico/genético de finales de los 90, gané dinero en acciones genéticas pero estúpidamente lo reinvertí todo en otras compañías tecnológicas y la burbuja estalló. Aprendí que una pequeña cantidad de conocimiento es muy peligrosa.
¿Cómo son tus arreglos de vivienda: ¿un lujoso apartamento en la ciudad o un extenso suburbio?
Vivimos en el norte de Londres en una alta casa victoriana que afortunadamente compré hace 35 años como una ruina; es una excelente ubicación para ir al King’s College London, a los estudios de grabación del podcast de ZOE o a otras reuniones en toda Londres. Nunca tengo que usar un coche.
“Aprendí que una pequeña cantidad de conocimiento es muy peligrosa.”
¿Cómo te trasladas al trabajo?
Prefiero ir en bicicleta y viajaré al trabajo y eventos sociales en mi bicicleta o bicicleta eléctrica de alquiler en cada oportunidad. También disfruto caminando siempre que sea posible.
¿Qué consejo de finanzas personales le darías a tu yo de 20 años?
¡Compra acciones en Apple y Microsoft! Pero también disfruta la vida y date cuenta de que tendrás más dinero y menos tiempo para gastarlo a medida que envejeces.
El hombre de 66 años reside en una alta casa victoriana en el norte de Londres, convenientemente ubicada para ir al King’s College London, donde es profesor de Epidemiología.
Judd Brotman via Getty Images
¿Cuál es la suscripción sin la que no puedes vivir?
Tengo una suscripción mensual a las barras de chocolate artesanales Cocoa Runners que me encanta, definitivamente vale la pena.
“¡Compra acciones en Apple y Microsoft! Pero también disfruta la vida y date cuenta de que tendrás más dinero y menos tiempo para gastarlo a medida que envejeces.”
¿De dónde es tu reloj de pulsera?
Actualmente estoy usando un Amazfit mientras experimento con relojes de larga duración de batería, y el suyo dura mucho. También tengo un FitBit y un anillo Oura, así como una correa de muñeca de presión arterial Aktilla. También estoy probando una báscula de composición corporal Withings que es genial.
Las necesidades
¿Cómo satisfaces tu dosis diaria de café?
He cambiado por completo de opinión sobre el café; alguna vez fue una bebida demonizada pero estudios han demostrado que en realidad es una bebida saludable. El café podría reducir nuestro riesgo de enfermedades cardíacas en un 25%, y también está lleno de nutrientes esenciales y una sorprendente cantidad de fibra.
Prefiero tomar café negro por la mañana, ya que a menudo estoy en ayunas intermitentes. Por lo general, hago el mío en casa con mi máquina de café Sage que me encanta, o compro uno cuando estoy por Londres. Por lo general, tomo al menos dos cafés al día.
¿Y qué tal comer sobre la marcha?
No tengo un patrón fijo, ya que no hay dos días iguales. A menudo hago un ayuno prolongado por la mañana, ya que la investigación de ZOE ha demostrado que este estilo de alimentación restringida en el tiempo tiene grandes beneficios para la salud. Mi desayuno favorito es yogur vivo entero, al que le agrego kéfir ya que está lleno de diferentes especies de microbios, y lo cubro con nueces, semillas y bayas, así como recientemente mi Diario 30+.
Spector intenta comer la mayor cantidad posible de alimentos fermentados y agrega una cucharada de chucrut o kimchi a sus almuerzos.
Yulia Naumenko via Getty
Para el almuerzo, hago lotes de sopa de verduras gruesas o diferentes ensaladas a base de plantas para ayudarme a alcanzar las 30 plantas a la semana. Hago mi propio pan de centeno fermentado. También intento comer la mayor cantidad posible de alimentos fermentados, ya sea un kéfir (Momo o Ki Kefir son excelentes opciones) así que agregaré una cucharada de chucrut o kimchi a mis almuerzos.
Si como sobre la marcha, a veces preparo mis propios almuerzos, tomo fruta y nueces mezcladas o a veces busco un Itsu.
¿Dónde compras alimentos?
Me gusta comprar localmente en mi increíble verdulería turca en Stoke Newington, o en Natoora, que se enfoca en ingredientes de temporada deliciosos de productores locales. Mi esposa y yo también tenemos cajas de alimentos orgánicos de Riverford que hacen que sea muy fácil tener una gran variedad de comidas a base de plantas en casa.
¿Con qué frecuencia en una semana comes fuera en lugar de cocinar en casa?
Suelo comer en casa con mi esposa más a menudo de lo que salimos debido a nuestros horarios. Pero cuando salimos, una o dos veces por semana, hay tantos buenos restaurantes en Islington. Actualmente me gusta mucho Saltine, Perilla, Trullo o Supawan para comida tailandesa si puedo conseguir una mesa.
Los caprichos
¿Dónde compras tu ropa de trabajo?
Recientemente hablé en los Premios British GQ Heroes 2024 y usé algunos atuendos de una gran marca londinense llamada L’Estrange durante el evento. Crean looks realmente elegantes y simples – me encantan especialmente sus pantalones y camisas de lino. Normalmente, me mantengo más casual con chinos, camisas de lino y zapatillas.
¿Eres el orgulloso propietario de algún gadget futurista?
Recientemente invertí en una bicicleta de montaña eléctrica. Me encanta pasar unas horas en las colinas o en el bosque, solo o con amigos.
¿Cómo te relajas después del trabajo de alto nivel?
Me gusta andar en bicicleta, caminar y nadar tanto como puedo. A menudo llevamos nuestras bicicletas en el tren fuera de Londres o andamos en bicicleta cuando estamos en el extranjero.
Spector y su familia disfrutan del esquí y tienen como objetivo ir todos los años:
Cortesía de ZOE
Cortesía de ZOE
Además del ejercicio, intento meditar todos los días, es algo que he estado haciendo desde los 18 años ya que encuentro que me ayuda a concentrarme y relajarme. Por las noches, además de cocinar o fermentar algo, pongo mi teléfono en ‘No molestar’ y leo durante media hora. Me gusta leer ficción si estoy escribiendo mis libros, ya que me ayuda a desconectarme del trabajo.
El cofundador visitó Japón a principios de este año y quedó impresionado por su enfoque de la salud y la nutrición.
PHILIP FONG/AFP via Getty Images
¿Cuál es el mejor regalo extra que te has comprado?
Compré una bicicleta Peloton durante los primeros meses de la cuarentena y es genial en días lluviosos.
¿Cómo tomas notas en una reunión?
Tomaré notas simples en mi cuaderno que a menudo no puedo leer ya que todavía tengo la escritura de doctor.
Llévanos de vacaciones contigo, ¿cuál es tu próximo destino de vacaciones?
Tenemos una casa en España, la cual es un gran placer durante los meses más fríos en Londres. Me encanta ir allí para andar en bicicleta o nadar en el mar, algo que disfruto particularmente y no hago lo suficiente. A mi familia también le encanta esquiar, así que siempre planeamos unas vacaciones familiares juntos cada año si podemos.
Visitó Japón a principios de este año y quedó tan impresionado por su enfoque de la salud y la nutrición. Me encantó comer por todo el país, descubriendo tantas plantas nuevas que nunca había escuchado antes y explorando las diferentes formas en que comen alimentos fermentados. Fue increíble.
Próximamente, me encantaría visitar más lugares en Indonesia y descubrir la escena gastronómica, estoy pensando en Lombock.
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