Lo he probado, y por eso creo que tú también deberías hacerlo (me dejó impresionado).
Cuando se trata del día de los panqueques o incluso de una ronda de tostadas tarde en la noche, no soy el mayor fan de las cremas, así que tiendo a mantenerlas bastante simples (hablo de mantequilla o mermelada de frambuesa, tal vez un pequeño poco de Nutella en una situación extrema) porque no tengo mucho gusto por lo dulce.
Sin embargo, siempre estoy intentando encontrar algo un poco diferente que me dé justo la cantidad adecuada de sabor, tenga un poco de textura y no me haga sentir enfermo si tomo una segunda porción.
Por fin, creo que he encontrado una olla (de vidrio) llena de oro en forma de mantequilla y croissants triturados.
He vivido en Manchester la mayor parte de mi vida, ya que nací en el Noroeste y sé que la escena culinaria siempre está en auge, desde nuevas cafeterías que aparecen cada semana hasta restaurantes propiedad de celebridades.
Entre los lugares más populares para disfrutar de un pastelito o brunch en estos días está Pollen – he visto a los lugareños alabando la panadería en las redes sociales, pero desde que me mudé hace unos años, no he tenido la suerte de visitarla.
Así que cuando estaba navegando en DELLi hace unas semanas, una plataforma para comprar lo mejor en alimentos y bebidas independientes, casi se me salen los ojos de la cabeza cuando vi a Pollen allí.
Especialmente cuando me topé con la mantequilla de croissant viral que había visto circulando en línea y pronto me di cuenta de que podía tenerla entregada directamente a mi puerta – finalmente iba a probar la legendaria panadería (más o menos).
Espero que Pollen siga haciendo su legendaria mantequilla de croissant para siempre (Imagen: Molly Court/Newsquest)
Los croissants son mi opción definitiva para el desayuno, ya sea de almendra o rellenos de chocolate, así que si puedo tenerlos en forma de mantequilla, no hace falta que me lo pidas dos veces.
La mantequilla de croissant de Pollen se describe como un “esparcimiento crujiente y dulce hecho a partir de los famosos croissants caramelizados de Pollen y chocolate blanco tostado”.
En el sitio web de DELLI, se recomienda comerla directamente del frasco o extenderla en un croissant caliente, tostadas, yogur o granola.
No puedo creer que sea mantequilla de croissant
Y ¿sabes qué? Eso es exactamente lo que hice en el momento en que llegó. Para mi sorpresa, no podía creer lo increíble que sabía, no se parecía a nada que hubiera probado antes pero funcionó muy bien.
¿Qué sueles poner normalmente en las tostadas? (Imagen: Molly Court/Newsquest)Lo probé primero en tostadas y es seguro decir que no volveré a mi confiable Lurpak.
Tiene lo mejor de todo, desde una dulzura suave hasta un bocado crujiente – como a alguien a quien le encanta la mantequilla de cacahuete crujiente, no podría haberle gustado más la textura.
Pero si eres más amante de la mantequilla de cacahuete suave, esto es algo a tener en cuenta ya que tiene una consistencia fina.
Además, no era pesado ni demasiado grasoso y un poco rinde mucho.
Lectura recomendada:
Una vez que me di cuenta de lo mucho que me gustaba, hice unos panqueques americanos esponjosos y lo usé como cobertura – creo que incluso podría preferirlo de esta manera.
Con mi cumpleaños a la vuelta de la esquina, sé exactamente qué voy a poner en mi lista de regalos para familiares y amigos.
La mantequilla de croissant de Pollen está disponible exclusivamente en DELLI (£10, 200g).