El menú fue introducido el 2 de octubre como parte de la campaña ‘no hay una sola forma de Wagamama’ de la marca.
Esto tiene como objetivo recordar a los clientes las opciones disponibles para ellos, desde ‘aperitivos ligeros hasta platos principales abundantes, platos para compartir y festines familiares’.
Un punto destacado del nuevo menú es el pollo frito con miel picante y el ‘pollo’ vegano frito con miel picante, un plato picante y dulce para compartir.
El menú también atiende a aquellos que buscan bocados más ligeros, con la inclusión de koko ‘prawn’ crackers, una alternativa vegana a la tradicional galleta de camarones, y encurtidos arcoíris con una salsa de vinagre agridulce y picante.
El menú también marca una colaboración con Rahel Stephanie, también conocida como Spoons.
Ella ha introducido el frito crujiente sambal, un plato inspirado en Indonesia.
Este plato inicialmente era exclusivo del laboratorio de fideos de Wagamama, pero debido a la ‘abrumadora demanda’, ahora se ha lanzado a nivel nacional.
Incluye pollo ligeramente rebozado o tofu firme cubierto con ajo y polvo de pimienta roja, acompañado de sambal de tomate suave, ensalada encurtida vibrante, arroz de coco y un huevo frío teñido de cúrcuma, con salsa amai al lado.
La Sra. Stephanie dijo: “Traer mi club de cena al laboratorio al principio del año fue un sueño.
“Cuando me mudé a Londres por primera vez, me di cuenta de lo limitada que era la representación de la cocina indonesia.
“La principal motivación por la que cocino es compartir y concienciar sobre la cocina de mi país con aquellos que me rodean, y llevar este plato a nivel nacional es una gran oportunidad para llegar a aún más personas.
“No puedo esperar a que todos prueben el nuevo plato y experimenten los sabores de mi herencia que significan mucho para mí.”
Wagamama también está respondiendo a una creciente demanda de cócteles y bebidas con un nuevo menú de bebidas.
La cadena de restaurantes está presentando a varios embajadores a través de su plataforma de fidelización, donde los miembros pueden canjear artículos del menú de forma gratuita.
La directora de marketing de Wagamama, Kay Bartlett, dijo: “Nuestra filosofía ‘no hay una sola forma de Wagamama’ está en el corazón de este nuevo menú.
“Los huéspedes quieren más que solo una comida: anhelan flexibilidad, variedad y personalización.
“Ya sea un almuerzo rápido entre semana, un momento tranquilo de indulgencia o reunirse para compartir con amigos, creemos que la buena comida debería adaptarse a cada estado de ánimo o momento.”
Puedes probarlo en Wagamamas en todo el Noroeste, incluyendo la sucursal de Bolton en Middlebrook.