Un brote de E. coli ha infectado a decenas de personas que comieron zanahorias orgánicas en bolsas, y una persona murió a causa de la infección.
En total, 39 personas resultaron infectadas y 15 fueron hospitalizadas en 18 estados después de comer zanahorias orgánicas enteras y baby vendidas por Grimmway Farms, informó el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades el domingo.
Grimmway Farms, con sede en Bakersfield, California, ha retirado del mercado las zanahorias, que incluían zanahorias orgánicas enteras y baby vendidas en bolsas bajo múltiples marcas como 365, Cal-Organic, Nature’s Promise, O-Organics, Trader Joe’s y Wegmans, entre otras.
Las zanahorias ya no están en las tiendas, pero el CDC advierte a los consumidores que no coman las zanahorias en bolsas retiradas y que revisen sus refrigeradores o congeladores y desechen cualquier zanahoria que cumpla con la descripción. La mayoría de las personas infectadas viven en Nueva York, Minnesota y Washington, seguidas de California y Oregón, aunque se han reportado infecciones en varios estados del país, según el CDC.
Ha habido varios brotes de E. coli en los últimos meses. En octubre, más de 100 clientes de McDonald’s se enfermaron por un brote de E. coli en los EE. UU. vinculado a cebollas en rodajas. En el Reino Unido, una persona murió en un brote de E. coli en junio vinculado a lechuga que enfermó al menos a 275 personas. Nueces orgánicas enfermaron a consumidores en 19 estados con infecciones de E. coli en abril.
A pesar de la cantidad de brotes recientes, los expertos dicen que el suministro de alimentos es generalmente seguro, aunque no ha habido mucho progreso en la reducción de las infecciones causadas por E. coli.
Las zanahorias baby orgánicas retiradas tienen fechas de caducidad que van desde el 11 de septiembre hasta el 12 de noviembre, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Los síntomas de la infección por E. coli suelen comenzar tres o cuatro días después de comer la bacteria e incluyen fuertes calambres estomacales, diarrea, que a menudo es sanguinolenta, y vómitos. Las personas con síntomas graves de una infección por E. coli deben buscar atención médica y decirle al proveedor qué comieron, dijo el CDC.
La bacteria E. coli puede causar infecciones graves y a veces fatales en niños pequeños, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados, según la FDA.
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