La estrella francesa, 58, llegó desde París para pasar alrededor de 90 minutos mirando docenas de piezas producidas por creativos en GRIT Studios.
El fundador John Macaulay dijo que el ex jugador del Man United fue invitado por el residente de mucho tiempo Michael J Browne, con quien ha colaborado durante varios años.
Y dijo que el ex delantero – él mismo un ávido músico y artista – había dejado una impresión duradera en muchos de los artistas después de elogiar sus obras en el estudio.
John, que adoraba a Cantona cuando jugaba para su amado Red Devils en Old Trafford, dijo: “¡Tener a esta estrella casi de nivel de Hollywood entrando por la puerta fue como – woah!
“Especialmente porque hay varios de nosotros que somos grandes fans del United.
“No decepcionó. Era un tipo realmente humilde, y muy agradable de tratar. Más importante aún, estaba genuinamente interesado en la escena artística de base.
“No hubo ningún circo con él, era solo un tipo muy sencillo.”
Desde que se retiró del fútbol a la edad de solo 30 años en 1997, Cantona ha disfrutado de su pasión por el arte, la cultura y la música, mientras emprendía una exitosa carrera como actor.
Y John, quien fundó GRIT Studios con su esposa Sophie, dijo que la estrella mostró un interés particular en las guitarras hechas a mano por el residente Chris Polin.
Dijo: “Obviamente es músico, así que le asombraron las guitarras.
“La tocó, y tocó algunas notas en ella. Le pregunté si tocaba la guitarra y encogió los hombros y sonrió. Pero la guitarra definitivamente le resonó.
“También conoció a Francis Thorrington, quien ha hecho una reproducción en mosaico de la Mona Lisa, ¡y quedó asombrado!”
John dijo que Cantona también fue muy solidario con los principios de GRIT Studios, que permite que alrededor de 56 artistas y productores utilicen sus espacios en toda Greater Manchester.
Agregó: “GRIT Studios es arte para todos – todos son creativos. Y Eric fue muy solidario con eso. Hubo un gran entusiasmo en el lugar después de que se fue.
“Dijo que mucha gente no se siente bienvenida en galerías y miran a través del vidrio desde afuera y no sienten que es para ellos, pero GRIT es muy inclusivo.”
Cantona, apodado King Eric por los fieles de Old Trafford, anotó 82 goles en 182 partidos para el Manchester United después de pasar por Leeds y Marsella en Francia.