Para aquellos que necesitan ayuda cuando se trata de cocinar bandejas de crujientes papas asadas, el presentador de ITV Saturday Morning ha compartido sus “mejores consejos”.
Además, el presentador de 52 años ha revelado los tres ingredientes específicos que necesitas probar para obtener las “últimas” papas asadas doradas.
Se trata de la estrella de North Yorkshire hablando con The Times sobre lo que servirá en su casa de campo en Hampshire en Navidad, incluyendo una “corona de pavo cocida con tocino, una costilla de ternera y un hombro de cerdo, junto con todos los adornos habituales, y algo más”.
Mejores Consejos para una Cena de Navidad Fácil
El editor añadió: “Habrá chirivías asadas con jerez, coles de Bruselas y castañas, zanahorias con anís estrellado, coles de primavera con mantequilla y pimienta, una coliflor asada entera más coliflor con queso, col roja, salchichas envueltas en tocino y relleno”.
Junto con sus métodos para hacer puré de papas con queso y papas dauphinoise, James explicó cómo crea papas asadas crujientes y doradas con parmesano. ¿Te animas a intentarlo?
Cómo hacer las últimas papas asadas crujientes con parmesano – sirve 8
Ingredientes
2kg de papas King Edward, peladas
100g de manteca de res
50ml de aceite de oliva
50g de mantequilla
100g de parmesano rallado
Sal marina
@denbypottery_ Aquí tienes un consejo especial de preparación navideña de #JamesMartin que compartió con nosotros en su reciente visita a nuestra cerámica de Derbyshire. Puedes encontrar excelentes piezas para el entretenimiento que son perfectas para el período festivo de la colección Denby x James Martin, disponible en nuestro enlace en la biografía. Ordena antes del lunes 16 de diciembre para recibir a tiempo. #DenbyxJamesMartin ♬ original sound – denbypottery_
Método
James compartió: “Precalienta el horno a 180°C con ventilador/gas 6. Corta las papas más grandes por la mitad, luego mételas todas en una olla con agua hirviendo y salada.
“Lleva de nuevo a ebullición y cocina durante 3-4 min. Escurre y agita en el colador.”
Lectura recomendada:
Luego, James recomienda probar estos tres ingredientes: “Coloca una bandeja de horno en el horno con la manteca de res, el aceite y la mantequilla y cuando esté caliente y chisporroteando, agrega las papas. Asa durante 40-45 min.
“Saca del horno, agrega el parmesano y aplasta ligeramente las papas con la parte trasera de una cuchara. Vuelve al horno durante otros 10 min hasta que estén crujientes y doradas.”
El último libro de cocina de James Martin titulado Cheese se lanzó este invierno y está disponible para comprar ahora.