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Es curioso las cosas que se quedan contigo, ¿verdad? Por ejemplo, si alguna vez necesito crear una válvula de escape para los sentimientos que amenazan con estallar, me permito tener un acceso de ira de dos minutos sobre el León de Pan. Esa fue la magnífica creación de Paul Jagger en la semana del pan del Bake Off de 2015 – sí, hace nueve años, ¿cuál es tu punto? – esculpida con tres tipos de masa y que emergió del horno como una belleza al estilo de Aslan, sabia, benevolente pero con un toque de peligro y que Paul Hollywood llamó “una de las mejores cosas que he visto en pan, nunca”. Y sin embargo, Jagger no recibió el delantal de estrella ni siquiera un apretón de manos de Hollywood por sus esfuerzos. No he conocido paz desde entonces.
Así que es posible que me acerque a Harry Potter: Wizards of Baking no del todo en el espíritu ligero en el que fue concebido. Porque necesito que los panaderos de todo tipo, y mucho menos aquellos que producen lo que este grupo hace en su primera ronda, sean reverenciados como dioses. ¿Personas que pueden unir ingredientes crudos para hacer algo delicioso? Un trabajo estupendo. Aquellos que pueden hacerlo en forma de pastel ligero y esponjoso y agregar merengue? De primera categoría. Aquellos que pueden transformar pasteles, merengue, chocolate, crema, vainas de vainilla, puré de mango y maracuyá, pistachos, crema de limón y isomalt en una serpiente Slytherin retorciéndose (completa con 864 escamas individuales moldeadas y aplicadas a mano), un Patrónus de cabeza de semental hiperrealista rodeado de hojas de chocolate, un armario de pociones con una botella vertiendo sangre de dragón en el aire ( “Debería estar en un set de película”, dice uno de los jueces), gafas de Luna Lovegood que revelan un mensaje oculto en glaseado, un Sauce Boxeador de chocolate sosteniendo un automóvil volador de pastel de almendra? ¿Cómo podemos llamar a estas personas sino dioses? Cuando un nivel del pastel de alguien está envuelto en una bufanda de Gryffindor que parece exactamente como si hubiera sido tejida con glaseado, cuando el papel de arroz y los lirios de mousse malteada parecen estar levitando frente a un caballo blanco, nadie puede afirmar con certeza que no han intervenido fuerzas divinas.
Los concursantes construyen un Sauce Boxeador. Fotografía: Amazon Prime
En la ronda de apertura, 18 personas que nunca se han conocido se dividen en parejas (generalmente uno tipo panadero y otro tipo pastelero) y tienen seis horas para idear y crear un espectáculo impresionante de al menos 2 pies de altura basado en el mundo mágico de Harry Potter. Lo anterior es solo parte de lo que hacen. Ni siquiera he mencionado las pelotas de palomitas de maíz y mousse, las arañas rellenas de mantequilla de maní y caramelo salado o sus brillantes cuerpos de chocolate templado a mano. Todo el evento está supervisado por James y Oliver Phelps, también conocidos como los gemelos Weasley en las adaptaciones cinematográficas, que son claramente los chicos más agradables del universo, aunque su identidad solo se vuelve más asombrosa cuanto más los miras. “¿Es … es uno de ellos un pastel?” empiezas a preguntarte aproximadamente a la mitad del programa.
Con una duración de 90 minutos, la energía se mantiene agradablemente sin que la experiencia se vuelva demasiado caótica o estresante. Hay suficiente espacio para respirar y apreciar la magnitud de las tareas que las parejas se han propuesto. Aunque se puede vislumbrar ocasionalmente el verdadero estrés que están sintiendo. Una pareja, Zoe y Jordan, están incorporando un poco de tecnología en su espectáculo (una celebración de la casa Hufflepuff, que involucra un pastel de tejón sentado en la parte superior de una evocación de la plataforma 9¾ y rodeado de troncos de crumble de manzana, por supuesto) que disparará cartas de invitación comestibles de Hogwarts desde su boca. ¿Qué pasa, pregunta uno de los gemelos, si no funciona? “Entonces”, dice Jordan apretadamente y sin sonreír, “lanzamos las cartas a los jueces.”
Los jueces son los chefs Carla Hall y Jozef Youssef, que son muy conocidos en el circuito de programas de cocina de EE. UU. y fuerzas culinarias con las que hay que contar. Deben decidir quién ha ganado un boleto para el Expreso de Hogwarts que les permitirá viajar a la siguiente ronda y quién “no ha hecho lo suficiente”. No diré más sobre el resultado, excepto que un resultado ha sacado al León de Pan de mi lista de injusticias enojosas y que el hecho de que haya personas en este mundo con la cantidad de talento, paciencia y perfeccionismo que se muestra aquí me hace llorar grandes lágrimas de ganache y prometer en 2025 hacerlo mejor. Simplemente … mejor, en todos los aspectos.
Harry Potter: Wizards of Baking está disponible en Prime Video ahora
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