Aunque nunca he sido vegano y no tengo planes de serlo en el futuro cercano, no estoy en contra de quienes lo son y a lo largo de los años he probado algún alimento vegano de vez en cuando, ¡y los disfruté!
Cuando he probado alimentos veganos, no puedo evitar compararlos con las versiones de carne a las que estoy acostumbrado.
Como alimento básico en el hogar y muy versátil, pensé que sería una buena idea comparar salchichas veganas con una versión de carne y contarles cómo las clasifiqué.
Comparé salchichas veganas de cuatro marcas con una versión de carne (Imagen: Newsquest)
Probé salchichas veganas y las clasifiqué de mejor a peor
Las salchichas veganas que probé eran de varias marcas, incluyendo This, Beyond Sausage, Quorn y Richmond.
Todas eran salchichas simples sin sabor añadido para mantener las cosas justas. Comparé las salchichas veganas con las salchichas de carne de Richmond.
Cociné las salchichas en la freidora de aire durante ocho minutos a 200°C, las volteé y luego las cociné durante otros cinco minutos y esto pareció funcionar bien. Estuve pendiente de ellas ya que los paquetes daban instrucciones ligeramente diferentes para cada una.
Sin más preámbulos, aquí les cuento lo que pensé cuando las probé todas.
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Quorn
La primera salchicha que probé fue Brilliant Bangers de Quorn y aunque me gustan algunos de los otros productos veganos de la marca, pensé que la textura de la salchicha era un poco extraña.
La salchicha era bastante gruesa y se sentía un poco pesada al masticarla, pero la piel se cocinó bien, agregando un buen nivel de crujiente.
Pasando al sabor, la salchicha de Quorn era bastante herbácea y sabía a relleno que no estaba del todo bien cocido, ¡extraño, lo sé, pero así es como mejor puedo describirlo!
Beyond Sausage
Luego pasé a las salchichas vegetales originales de Beyond Sausage y me sorprendió lo desmenuzable y seca que estaba.
@uktoday_ Comparé salchichas veganas con salchichas de carne – mira hasta el final para ver cómo las califiqué🤔 Mira mi reseña completa en los comentarios abajo #veganuary #vegan #veganfood #foodtok #foodreview ♬ Mystic – Shingo Sekiguchi
Tenía un sabor decente pero luego venía un regusto terroso. También era más masticable que las otras opciones. En general, no estaba mal, pero creo que estaba demasiado seca para mi gusto.
Richmond
Las Salchichas Deliciosas Sin Carne de Richmond realmente me sorprendieron.
Cuando probé esta, pensé que podría pasar por una salchicha de carne. Tenía un sabor muy similar a una versión de carne y la textura y el sabor eran agradables.
Todas las salchichas se cocinaron en una freidora de aire (Imagen: Newsquest) Si no hubiera sabido que estaba probando salchichas veganas, probablemente habría pensado que esta era de carne.
Creo que es una excelente opción para cualquier vegano que quiera salchichas que se asemejen a la versión de carne.
This
Luego probé una salchicha a base de plantas de una marca llamada This y se cortó muy bien sin esfuerzo alguno.
A pesar de esto, tenía una consistencia espesa y un sabor extraño que, desafortunadamente, fue demasiado para mí.
El regusto era diferente al original y en general, pensé que era un poco abrumador.
Salchicha de Richmond con carne
Por último, probé una salchicha de carne de Richmond para poder comparar las salchichas veganas con algo que conozco y amo: una salchicha con carne real.
Sabía que me iba a gustar esta: estaba suave por dentro y crujiente por fuera.
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¿Entonces, cómo puntuó cada salchicha? Puse las salchichas veganas de Richmond en el primer lugar como mis salchichas favoritas sin carne. ¡No puedo creer lo similares que son a las salchichas de carne! (¡Y no, no las confundí con las salchichas de carne de la marca!)
En segundo lugar, puse a Quorn ya que el sabor estaba bien – creo que podría superar la textura de esa.
Luego, tendría que ir por las Beyond Sausages ya que el sabor era decente a pesar de no gustarme la textura seca y desmenuzable.
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Así que eso significa que las salchichas de This están en último lugar. Simplemente no pude superar el sabor de esas salchichas.
¿Cambiaría las salchichas de carne por salchichas veganas?
En general, seguiría estando más que feliz de comer salchichas de carne y no compraré salchichas veganas de nuevo en el futuro cercano.
Sin embargo, las salchichas veganas de Richmond fueron, con mucho, las mejores de todas las que probé y no me importaría comerlas de nuevo.