Puede ser pleno invierno, pero Quails’ Gate Winery está trayendo el calor a su viñedo con tecnología infrarroja.
La bodega de West Kelowna está probando un tubo de LED de vacío infrarrojo para mantenerse sostenible durante el invierno o incluso una ola de frío.
“Es una fuente de luz que produce más calor que luz y la idea es calentar la vid misma en lugar del aire alrededor, por encima de esa temperatura crítica de congelación”, dijo Rowan Stewart, enólogo de Quails’ Gate.
Se espera que la tecnología haga que las vides estén unos 6 grados Celsius más cálidas que el aire circundante, lo cual es significativo para evitar la pérdida de yemas.
“-24 C es por lo general donde se vería un 50 por ciento de muerte de yemas y después de eso progresa bastante rápido al 100 por ciento, así que si calientas de -25 C a -20 C podrías salvar tu cosecha”, dijo Stewart.
Llenar un viñedo con esta tecnología puede costar $10,000 a $20,000 por acre, pero Stewart dice que es una inversión única, aparte del desgaste regular, y debería compensar con el tiempo.
Después de que dos olas de frío causaron una pérdida catastrófica de yemas, la Asociación de Productores de Uva de BC dice que las bodegas están considerando enfoques globales y nacionales, pero podría llevar tiempo encontrar el adecuado.
“Tal vez no encontramos la bala de plata ahora, y no espero encontrar la bala de plata, no espero que lleguemos con algo en los próximos seis meses, un año, pero creo que lo que necesitamos aprender para ser más resilientes a estos climas”, dijo Michael Kullmann con la Asociación de Productores de Uva de BC.
Kullmann dice que las bodegas deben tener en cuenta las diferencias climáticas al probar nuevas prácticas.
“Creo que debemos tener mucho cuidado con el tipo de tecnologías que traemos porque somos una región vitivinícola única. No puedo pensar en muchas regiones vitivinícolas en el mundo donde sea -25 C en el invierno y 45 C en el verano”, dijo Kullmann.