El sindicato alemán de alimentación y catering NGG ha anunciado acciones de huelga en la previa de la Navidad en lo que la industria llama establecimientos de servicios de catering, que incluyen cadenas de comida rápida.
Anteriormente habían roto las negociaciones de convenio colectivo para los aproximadamente 120,000 empleados en cadenas de comida rápida y otros proveedores de servicios de catering en todo Alemania en el primer día de la cuarta ronda de conversaciones.
Los establecimientos de servicios de catering incluyen restaurantes tradicionales, restaurantes de autoservicio, cafeterías, bistrós, restaurantes de comida rápida, pubs y bares, donde lo que ofrecen se desarrolla uniformemente desde una ubicación central y se transfiere a varios negocios individuales.
En la ciudad del norte de Alemania, Hamburgo, Mark Baumeister de la NGG citó la falta de movimiento por parte de los empleadores como la razón de la ruptura en las negociaciones.
Entre las empresas representadas por la asociación de empleadores BdS se encuentran McDonald’s, Burger King, KFC y ECP/Areas, que opera el negocio de catering en Center Parcs.
El sindicato está exigiendo un salario inicial por hora de €15 ($15.73), €500 más al mes para los empleados en grupos de pago dos y superiores, y un pago único de €500 para los miembros de la NGG.
Además, la asignación de formación debe aumentarse a €1,150 en el primer año de formación, €1,250 en el segundo año y €1,350 en el tercer año.
BdS había aumentado su oferta original “mezquina, que era alrededor de €13 por hora en los tres grupos salariales más bajos, en 5 céntimos”, dijo Baumeister. Además, dijo que el plazo propuesto de 42 meses y un aumento inicial a partir del 1 de enero son inaceptables.
“Los empleados de McDonald’s y otras empresas esperan un alivio real y significativamente más”, dijo. “Estamos decepcionados, y nuestras próximas acciones serán correspondientemente ruidosas”.