No hubo nuevas entradas en la guía de Trafford para 2025, pero Örme en Urmston ha mantenido su lugar entre los mejores restaurantes del país por otro año.
Apareció por primera vez en la codiciada guía de restaurantes en 2022
La página de Örme en el sitio web de la Guía Michelin dice: “Encontrarás una calidad agradablemente acogedora en este pequeño restaurante dirigido por tres jóvenes propietarios.
“Hay un toque nórdico distintivo en los procedimientos, pero los productos británicos están en el corazón de los atractivos menús degustación, disponibles en 5 o 7 platos.
“Los platos presentados de manera atractiva ofrecen sabores audaces y vibrantes con una mezcla de lo clásico y lo moderno en sus influencias. También hay vuelos de vino disponibles, incluida una opción británica particularmente interesante.”
El gran ganador de Greater Manchester este año, sin embargo, fue Skof en el centro de la ciudad, liderado por el chef Tom Barnes.
El restaurante de alta cocina, que abrió en abril de 2024, ha ganado su primera estrella Michelin, convirtiéndose en el segundo restaurante de Manchester en lograr el galardón, después de mana en Ancoats.
La única otra nueva entrada en la guía para Manchester en 2025 fue Maya, ubicada justo al lado de Canal Street en el centro de la ciudad.
La mayoría de las 13 entradas en la Guía Michelin de Greater Manchester están ubicadas en el centro de la ciudad de Manchester, excepto Örme, The White Hart en Oldham y el ganador de Green star Where the Light Gets In en Stockport.
Justo fuera de Greater Manchester en el Distrito de los Picos, Deacon’s Bank en Chapel-en-le-Frith también fue otra nueva entrada en la guía para 2025.
Los nuevos ganadores de estrellas Michelin y Bib Gourmand del Reino Unido de este año fueron anunciados en la ceremonia anual, que tuvo lugar en la Galería de Arte y Museo Kelvingrove en Glasgow el 10 de febrero.
Las entradas a la guía Michelin se anuncian a lo largo del año y las entradas existentes son inspeccionadas regularmente por expertos, quienes deciden si se mantienen en la lista.