Después de un increíble viaje de esquí en Cortina d’Ampezzo, me encontré en un hermoso paseo de regreso al sur de Francia, donde pasaba el invierno como un pájaro de nieve. Venecia, a solo unas horas de distancia, parecía la parada perfecta, una oportunidad para empaparse de una magia diferente antes de regresar a la Costa Azul. Mientras que Venecia en temporada alta puede estar llena de multitudes, hay algo aún más encantador en visitarla en invierno. Los canales serpenteantes de la ciudad y los callejones escondidos estaban maravillosamente tranquilos, permitiéndonos pasear libremente, disfrutando de la grandeza histórica sin la habitual prisa turística. Esta vez, optamos por alojarnos en un lugar un poco diferente: Il Palazzo Experimental.
Una joya renacentista en el Canal de la Giudecca
Escondido en el lado norte del Canal de la Giudecca, Il Palazzo Experimental es un refugio elegante e íntimo que se siente a años luz de los bulliciosos caminos turísticos de San Marco. Inaugurado en 2019 por el Grupo Experimental, el hotel ocupa un palacio de la era renacentista que ha sido reinventado con un toque contemporáneo. La visionaria diseñadora francesa Dorothée Meilichzon transformó los interiores en una vibrante mezcla de herencia veneciana y elegancia moderna, fusionando hábilmente azulejos esmaltados a mano, accesorios de latón personalizados y telas lujosas con suelos de terrazo clásico y paredes de Marmorino.
Con solo 32 habitaciones y suites, Il Palazzo Experimental ofrece una estancia íntima y cuidadosamente seleccionada. Desde el momento en que llegamos, el ambiente se sintió personal, como entrar en la escondida veneciana de un amigo con estilo en lugar de un hotel de renombre. Un jardín secreto trasero, que conduce a un canal tranquilo y al muelle privado del hotel, proporcionó el lugar perfecto para un espresso matutino lejos del bullicio de la ciudad.
Cócteles y excelencia culinaria en Il Palazzo Experimental
Ninguna estancia en una propiedad Experimental estaría completa sin una experiencia excepcional de cócteles, y Il Palazzo Experimental cumple con su elegante bar interno, firmado por el renombrado Experimental Cocktail Club. Diseñado por la arquitecta con sede en Milán Cristina Celestino, el bar es una carta de amor a Venecia, incorporando espejos antiguos, acentos de mármol y referencias al legendario arquitecto veneciano Carlo Scarpa. Mientras disfrutaba de un cóctel de autor, una mezcla perfectamente equilibrada de amaro, prosecco y cítricos de temporada, recordé por qué el Grupo Experimental se ha convertido en sinónimo de los mejores lugares para beber del mundo.
Para cenar, el restaurante del hotel, Il Ristorante Adriatica, es un cambio de juego. El Grupo Experimental se asoció con el celebrado Italian Supper Club para ofrecer un menú fresco e inspirado regionalmente que rinde homenaje a la costa adriática. Los platos son un delicioso viaje a los sabores costeros de Italia. Desde un crudo perfecto hasta un sabroso spaghetti al vongole, es el tipo de comida que perdura en tu mente mucho después de haberla dejado.
La magia de Venecia en invierno
Lo que hizo este viaje realmente especial fue experimentar Venecia sin las multitudes veraniegas. En febrero, la ciudad revela un lado más tranquilo e íntimo. Paseamos por los canales neblinosos, exploramos la Colección Peggy Guggenheim sin tener que abrirnos paso entre las multitudes y disfrutamos de paseos tranquilos por Dorsoduro, uno de los barrios más encantadores de la ciudad. E incluso pudimos conseguir una mesa en uno de esos lugares “instagrammeables” junto al Gran Canal para tomar un Aperol Spritz y ver cómo los gondoleros se deslizan en la corriente suave.
Por qué Il Palazzo Experimental debería ser tu próxima estancia en Venecia
La combinación de un diseño cuidadoso, una ubicación privilegiada pero aislada y una experiencia gastronómica que destaca lo mejor de la hospitalidad italiana hizo de Il Palazzo Experimental el retiro veneciano perfecto. Ya sea que estés haciendo una parada después de un viaje de esquí por los Dolomitas o planeando una escapada dedicada a Venecia, esta joya boutique merece la pena experimentar.
Mientras nos alejábamos de regreso a nuestro hogar lejos de casa en el sur de Francia, sabía una cosa con seguridad: finalmente había encontrado el lado de Venecia con el que todos soñamos.