desperdicio

California se convierte en el primer estado en prohibir etiquetas de ‘vender antes de’ y ‘consumir preferentemente antes de’ para reducir el desperdicio de alimentos.

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“ California quiere ayudar a poner fin al debate cotidiano en los hogares sobre si la comida en el refrigerador todavía es buena para comer. Las etiquetas de alimentos que dicen “vender antes” o “consumir preferentemente antes de” son engañosas porque no tienen un significado universal según las leyes actuales. Ahora California quiere acabar con … Leer más

Científicos suizos reducen desperdicio y azúcar.

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Kim Mishra and Anian Schreiber collaborated on a groundbreaking new chocolate making process. Traditionally, chocolate producers only used the beans from the cocoa fruit, discarding the rest. However, food scientists in Switzerland have developed a method to utilize the entire cocoa fruit, including the pulp, juice, and husk, to create chocolate without the need for … Leer más