Conoce al chef Tim Allen, chef-patrón del restaurante con estrella Michelin Sõ-lõ.

What is your current role and what does it involve? I am Chef Patron of Solo which is my first completely solo venture. I’ve worked in many wonderful places at every level, but when it’s your own business you literally find yourself doing everything. So, I’m owner, chef, kitchen porter, pot washer, DIY-er. You just … Leer más

El secreto mejor guardado de Londres: Dentro del mercado de medianoche de $1.1 mil millones que impulsa a Harrods, Claridge’s y los restaurantes con estrellas Michelin de la capital.

“ Para cuando la mayoría de los londinenses se levantaba de la cama el lunes por la mañana, Gary Marshall ya estaba terminando su día en el New Covent Garden Market. Ubicado en la orilla sur del río Támesis, rodeado de rascacielos brillantes en el amanecer del invierno temprano, el mercado mayorista es el más … Leer más

Trabajadores franceses protestan los planes de Michelin para cerrar dos plantas.

Los trabajadores de la fábrica de Michelin quemaron neumáticos en el oeste de Francia el martes y prometieron hacer una huelga después de que la compañía de neumáticos dijera que cerraría dos plantas para principios de 2026 debido a las ventas en caída. Michelin dijo que la decisión de cerrar las plantas en Cholet y … Leer más